René Redzepi, chef estrella del restaurante Noma en Copenhague, renunció tras acusaciones de abuso y agresión. La dimisión sigue a una investigación del New York Times que reveló malos tratos al personal y uso de becarios sin pago.
Noma, galardonado con tres estrellas Michelin y cuatro veces mejor restaurante del mundo, enfrenta escrutinio por la cultura laboral del chef de 48 años.
En un mensaje en redes, Redzepi se disculpó, pero admitió que no es suficiente.