El pollo encabezó el ranking de productos con mayores aumentos en febrero, con un alza del 10,2% a 4.488 pesos el kilo, seguido por la naranja con casi 9%, paleta de carne al 8,1%, papa al 8,1% y cuadril al 8%, según relevamiento del INDEC.
Estos incrementos en alimentos como carne, pollo y verduras impulsaron la inflación mensual, con la carne acumulando un 67% interanual frente al 33% general. El sector cárnico atribuye las subas a inflación retenida previa.
El ministro Caputo justificó los niveles elevados como parte de una corrección de precios relativos acumulada por distorsiones de dos décadas, que incluye aumentos de tarifas públicas por encima de la inflación y sin postergaciones en combustibles ni subsidios.
El gobierno mantiene el cronograma de quita de subsidios en luz, gas y agua para ordenar la macroeconomía y sentar bases para el crecimiento, pese a la presión sobre el bolsillo del consumidor.