Facu Gomez, invitado en La cocina rebelde, explica los beneficios del vinagre de manzana como remedio casero popular para mejorar la digestión, el ánimo y ayudar a bajar de peso al reducir picos de glucosa e insulina. Recomienda consumirlo antes de comidas abundantes como asados o cheesecakes para evitar acumular grasa.
Para evitar el sabor áspero y el daño al esmalte dental, propone dos métodos: congelar vinagre en cápsulas de remedio o preparar una gelatina saludable. En vivo, disuelve una cucharada de gelatina sin sabor en 200 mililitros de agua caliente, agrega 100 mililitros de vinagre de manzana y espirulina, un alga rica en hierro y proteínas completas.
La mezcla se vierte en cubeteras para formar cubitos nutritivos que se pueden tragar enteros en ayunas o antes de comer, generando saciedad y equilibrando el azúcar en sangre. Los conductores prueban los cubitos: el doctor se lo traga entero sin masticar, mientras discuten su efectividad para quemar grasas, recordando anécdotas de boxeadores que lo usaban.
Luisa aporta que lo conoce de hace años para no acumular grasa, y Facu sugiere variaciones como con canela o flor de jamaica para potenciar efectos reductores.