Ariel inicia la preparación de papitas no acetas, bolitas torneadas de papa, usando una cuchara media esfera para extraerlas con fuerza y dedo atrás para evitar romperla.
Las sumerge en agua para evitar oxidación y quitar almidón, evitando que se peguen al cocinar; explica que requieren mucho trabajo manual, por lo que no son baratas en restaurantes.
Pueden empanarse o freírse directamente con su pellejito en sartén como papas angelitos, dedicadas a su esposa Valeria; ahora Pepo también las aprenderá, refriegan para redondearlas.