Ariel muestra cómo desarmar un pollo entero para obtener suprema: corta por articulación el huesito de la suerte o clavícula, saca la piel y separa pechuga limpia.
Corta a 45 grados para mejor forma, la aplana en bolsa con agua para igualar espesor y cocción pareja, logrando un corazón perfecto.
La pasa por mezcla de huevo, mostaza, perejil, ajo y leche mínimo 20 minutos o hasta dos horas en heladera para más sabor.
Recuerdan épocas de abuelas yendo a comprar pan al barrio, mientras bromean sobre roles hogareños cambiados y la llegada de Valeria.