Valentina Salesi da la bienvenida en Cucinare y prepara el suspiro limeño, un postre peruano de crema suave y merengue con oporto que considera uno de sus favoritos por su textura cremosa y sabores contrastantes.
Explica la historia del postre, inventado por una mujer casada con un poeta limeño quien lo describió como el suspiro de una mujer por su suavidad; usa leche condensada, crema de leche y yemas para la crema base, adaptando la receta original que lleva leche evaporada, y la cocina hasta espesar.
Prepara el merengue italiano con almíbar de oporto y canela, mientras promociona recetas completas en fuchinare.tv y redes; arma el postre en copas pequeñas con crema, merengue, canela y menta, recomendando porciones chicas por ser muy dulce y empalagoso.
En un comentario polémico, afirma que la leche condensada es superior al dulce de leche, y recuerda su primera experiencia probándolo en Lima durante una publicidad.