Purita la Argentina explica cómo elegir alimentos por concentración máxima de nutrientes, revelando que la nuez tiene 1900 microgramos de selenio por porción frente a solo 36 del atún en lata, ideal para mujeres en menopausia por cabello, uñas, piel y energía.
Para omega 3, la caballa supera al salmón (2.5g vs 1.5g), más económica y sin riesgos de cultivo con antibióticos, beneficiando arterias y corazón. Recomienda pensar "para qué" cada nutriente.
En calcio, las semillas de sésamo integral aportan 975mg vs 120mg de la leche, clave desde los 12 años contra osteoporosis, perfecto para intolerantes a lactosa o vegetarianos.
Comparten anécdotas como reclamar palta en ensaladas por omega 3 y equilibrar gustos como flan vs torta. Inician probióticos pero el segmento se corta.
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