El programa destaca las rutas gastronómicas de Houston en el restaurante Barbacana, dirigido por el chef Cristian Hernández, quien ofrece platos de fusión inspirados en sus raíces mexicanas, ya que nació en Alemania pero se crió en Houston con padres mexicanos.
Entre las delicias probadas se encuentran una ensalada de jícama cruda y marinada con mango en vinagre, una tarta de cangrejo con mantequilla y espuma de pimienta negra, y un Yellow Tail Snapper sobre kimchi casero de repollo morado y cebollitas verdes.
Los presentadores invitan al público a visitar el lugar por sus platos riquísimos y la calidez de la gente, en medio de la vibrante oferta culinaria texana que mezcla historias, tradiciones y buena cocina.