El equipo de C5N en tu barrio entrevista a Claudia en la parrilla El Abuelo durante la Fiesta Nacional de la Guitarra en Dolores, un emprendimiento en honor a su padre Pedro, con equipo uniformado con sol patrio y guitarra de fondo.
La parrilla ofrece asado, vacío, pechito de cerdo, bondiola, chorizo, morcilla y chinchulín, con unos 100 kilos de carne sobre brasas intensas alimentadas por miles de kilos de leña para toda la fiesta que dura hasta el próximo sábado. Hablan con parrillero Franco, quien regula el fuego para evitar que la carne se seque, y con Pablo, que prepara un sanguchito de vacío en vivo.
El conductor muestra la parrillada para cuatro personas cargada de vacío, asado, pechito, morcilla, chorizo, chinchulines y bondiola, explica que los chinchulines se hierven antes para curarlos y dorarlos rápido. El jefe parrillero lleva tres años en el oficio, aprendido a pulso.
Degustan en vivo costillar, chorizo y vacío con público como Miguel, Karina y Oscar de Balcarce, quienes prueban el hueso y el sanguchito, elogiando la calidad mientras comparten anécdotas de visitas previas a la fiesta y saludos a familias. Invitan a la gente a visitar durante toda la semana.