El consumo de pollo en Argentina alcanza los 48 kilos por habitante, igualando al de carne vacuna, impulsado por la ecuación económica que permite comprar cuatro kilos de pollo por cada uno de carne.
La producción aviar crece con exportaciones exitosas y aceptación del consumidor, convirtiendo al pollo en opción principal para todos los argentinos.
A pesar del boom, algunas grandes empresas históricas enfrentan serios problemas financieros, tema a profundizar próximamente.