La canasta básica alimentaria sin TACC para una persona alcanza los 231.479 pesos, un 12% más que la tradicional de 206.137 pesos medida por el INDEC, según comparativa revelada en el programa.
Incluye cereales, proteínas, lácteos, frutas, verduras, aceite y snacks libres de trigo, avena y cebada, con logos 'sin TACC' o 'sin gluten' para evitar contaminación cruzada. La diferencia bajó gracias a mayor oferta en supermercados y dietéticas por competencia y demanda creciente detectada en análisis de sangre.
Snacks sin TACC tienen hasta 42% más caro que con TACC, y cereales puros 230%, recordando disparidades iniciales en productos celíacos como pizzas al doble de precio. Grandes marcas invierten en producción limpia para satisfacer esta necesidad emergente.