America 24 chimentos Buen día A24

Panel recomendó maridajes para vinos de Vendimia en Mendoza

Tensión: intercambio (15°)

El panel del programa recomendó vinos como Merlot, Syrah, Cabernet Franc, rosé y Chardonnay para maridar con la Vendimia de Mendoza, destacando los rosados riquísimos y blancos dulces, además de invitar a la sommelier Marcela Rienzo, presidenta de sommeliers del planeta, para un segmento futuro con vinos incluyendo el curioso vino naranja.

Continuaron charlando sobre maridajes ideales como Syrah con queso azul, uvas, nueces, apio y aceite de oliva con romero y pan, enfatizando aceites fuertes y la Vendimia de las olivas donde se cosecha y prensa todo el mismo día para evitar el calor, la luz y el aire como enemigos del aceite.

Apoyaron la industria vitivinícola argentina en momentos de crisis, aclarando que no hacen apología del alcohol sino que promueven producción local con opciones sin alcohol, y recomendaron blancos dulces como un Torrontés que parece juguito de manzana y uva.

La charla casual resaltó el entusiasmo por los productos argentinos y pasó a preferencias personales como helado Billiken y aceitunas negras.