En el programa responden pregunta de espectadora: ¿el azúcar daña más las arterias que la grasa? Expertos aclaran que lo peor es la combinación de grasas saturadas con azúcar refinado y harinas ultraprocesadas.
Explican que frutas y carbohidratos complejos no generan tanto daño, pero el exceso en bebidas azucaradas, pochoclos fritos y porciones gigantes causa aterosclerosis, colesterol alto, hígado graso e inflamación crónica cardiometabólica.
La clave es el control de porciones y moderación, ya que el veneno está en la dosis. En un mundo de excesos, el azúcar provoca resistencia a insulina y triglicéridos elevados.
Conversación cordial enfatiza evitar ultraprocesados para proteger arterias.