Tercera semana febrero góndolas suben 3.6% semanal, 6% vs enero, tendencia alcista según especialistas.
Novillo vivo Cañuelas 4.622 $/kg, cerca picos históricos: agosto 2023 4.700, diciembre 6.000 ajustados. 30% menos vacas al mercado + exportaciones reducen oferta local.
Precio carne seguirá subiendo hacia récords 6.000 $/kg de 2023.