Estudio de Universidad de Sao Paulo en Neurology (American Academy of Neurology): analizó +12.700 adultos por 8 años. Consumo habitual de edulcorantes artificiales (aspartame, sacarina, acesulfame K, eritritol) asocia con deterioro más rápido de memoria y cognición, incluso <60 años.
Peores resultados en pruebas fluidez verbal y memoria reciente, en diabéticos y no. Posible impacto directo en cerebro, no causa-efecto probada pero señal de alerta por uso cotidiano/excesivo.
Discusión: no por picos azúcar/insulina (caltea insulina, no baja peso), posible vía microbiota intestino-cerebro. Comunes en productos light/industria, acumulan. Consejo: bajar gradualmente (de 10 a 8 gotas), probar stevia/sucralosa natural, voluntad para paladar acostumbre, mate amargo posible.
Delphi Zimmerman enfatiza conciencia y desafío personal.