Dólar cierra en 1.395, abrió 1.410, tendencia bajista por preferencia por pesos para tasas de interés. Operadores evitan dólares, Banco Central compra 20-100 millones diarios fortaleciendo reservas, esteriliza pesos inyectados.
Campo liquida más dólares en primera parte del año, política de pocos pesos. Estabilidad prevista varios meses, pese imprevisibles cambios. Inflación enero 2,9%, con alimentos 4% por carne subiendo semanalmente.
Carne +5,3% en dos semanas febrero, última semana 1,92%, verduras 1,4%. Inflación alimentos desacelera a 0,5% tercera semana, pero carne recomponiendo precios según frigoríficos y productores, impacta bolsillo.
Gobierno Milei apunta inflación 0,something en agosto con política contractiva 24-26 meses. Aumentos servicios (luz, gas) sacan subsidios, carne difícil de bajar por oferta-demanda.
En carnicerías, gente compra por monto fijo: 4.000 pesos rinden menos, como nafta.