Carne vacuna sin techo: subió 30% en lo que va del año, 5% solo la última semana. Kilo de asado a 25.000 pesos.
Fuerte desplazamiento a pollo y cerdo por pérdida de poder adquisitivo. Operadores advierten más subas en corto plazo.
Carnicero Pablo confirma aumentos: 8-10% lunes pasado, otro 7% inminente. Ventas cayeron 20%, estrés para clientes y comercios en cadena.