Carne subió 5% en una semana y 30% en lo que va del año. En vivo desde Mataderos con Juan Pablo Huerri: "República de Mataderos" para mejores precios, aún no trasladaron subas totales (1.000-1.500 pesos/kilo), compran directo.
Gente con calculadora busca ofertas día a día, exportaciones se llevan animales chicos para engordar: "se los llevan todo aumenta la carne acá". Priorizar consumo interno primero, critican.
Diego detalla: pollo y cerdo más baratos, lunes-jueves puchero (paleta 14.000, roast beef 12.500, asado 15.000, falda 16.500), fin de semana asado. Cortes premium al exterior (lomo, bife), quedan asado/vacío/matambre que deberían bajar.
Variación precios por barrio: abusadores remarcan, en Mataderos novillos exportación primera calidad a buen precio. Comprar en lugares indicados evita vivos.