Vuelta a torta: capa crema ricota exterior horno dorado por sabor, acidez limón levanta todo. Pepo corta filet abadejo en diagonal bastoncitos finitos como pescaditos, sirve cualquier pescado merluza.
Receta frito crocante, pasa cocción ok por sabor carne mar argentino abadejo. Pescado humedad natural, salar como comer para extraer más agua por presión osmótica, humedece para capa harina exterior.
Dejar 5 minutos brilla hidrata, día anterior sal para pescado perfecto. Chiste: ¿Qué le dijo un pez al otro? Nada. Saludo Alfredito rompe costa.