En el hotel y restaurante más famoso de Telluride, construido en 1891, que se quemó y reconstruyó en 1895, el grupo explora el lugar antiguo y lindo con platos geniales.
Anecdotas incluyen ver a alguien parecido a Capuzotto trabajando allí, impresionando al equipo y bromeando sobre si dejó el humor por Telluride.
Ignacio, el manager que trabaja hace años, guía el recorrido, aclarando que no está desde 1891 pero es parte del staff actual.
Se destaca la historia y el ambiente, con menciones a notas previas en el mar.