Hugo Vázquez analiza la dinámica de precios en febrero, destacando que los alimentos lideran los aumentos, con un incremento del 4% en enero superior al promedio inflacionario del 2,9%. En febrero, la tendencia se sostiene impulsada por la carne, que sube fuertemente debido a estructuras de costos elevadas en comercios y productores, incluyendo servicios públicos como gas y electricidad que impactan en panaderías y cadenas de valor.
Explica que las remarcaciones en supermercados son constantes por expectativas de alza y costos hundidos, agravadas por la posible exportación de carne a Estados Unidos, que pasaría de 20.000 a 100.000 toneladas si se aprueba en el Congreso tras el rechazo de la Corte Suprema, compitiendo con el mercado interno y presionando precios.
Pese al dólar oficial bajando a 1.395 pesos y perforando los 1.400, los precios en góndola siguen subiendo, encareciendo productos en dólares. Vázquez prevé inflación mensual entre 2,7% y 3%, con corrección futura por depreciación del tipo de cambio.
En el arranque del ciclo lectivo, los útiles escolares aumentaron menos que la inflación, alrededor del 15%, gracias a sobrestock de bienes importados abaratados por el dólar bajo y promociones. Según Focus Markets, combos primarios básicos subieron 12%, premium 4%, beneficiando a padres que compraron en diciembre, aunque la demanda deprimida limita aumentos mayores.