Bienvenidos a Destinos y Sabores, donde hoy nos perdemos en el corazón de un bosque milenario en Cariló, un refugio verde con playas que fusionan la paz del bosque y la energía del Atlántico. Los sabores del mar se funden con aromas del bosque, disfrutando gastronomía de mar increíble y platos de tierra con carnes regionales. La aventura comienza con una excursión en cuatriciclo por playas vírgenes, dunas y bosquines, recomendada para grupos grandes de hasta 20 personas, ideal para familias o amigos, con guías que llevan a explorar el atardecer mágico sobre las playas.
Para coronar el día, llega la preparación de la famosa fondue de queso y chocolate típica de Cariló. Nacho y Rodrigo preparan los acompañamientos: frutones, pancito al horno con ajo y orégano, carnes precocinadas como pollo, carne y salchicha parrillera, vegetales como zapallo, zucchini, brócoli, zanahoria, papines, batatas, tomate cherry, jamón, pera e higo deshidratados. Para la fondue de chocolate, agregan higos, frutillas, marshmallows, vainillas, nueces y todo lo pinable. Usan piñas para el fuego rápido, salteando los ingredientes al estilo local.
La receta de la fondue de queso inicia frotando ajo en el caquelón sin aceite, disolviendo maicena con 60 cc de vino blanco seco, y agregando 100 gramos de quesos rallados: blando, semi-duro y duro como barra, fontina y brie. Se revuelve con cuchara de madera en forma de 8 hasta unir, finalizando con pimienta y una tapita de Kirsch, licor de cereza. Mientras se funde, toman mates con la pava Liliana. Para la de chocolate, derriten 150 gramos en pastillas con leche, un chorro de whisky picante o tradicional, dulce de leche y crema, logrando una textura espesa y sabrosa con toques innovadores.
La degustación es el clímax: pinchan carnes, vegetales y frutas en el queso fundido, destacando el hilo perfecto y el sabor del Kirsch tras 35 años de tradición en Cariló. Para el postre, banana con chocolate, dulce de leche y crema, notando el picor del whisky que combina bien. Nacho invita a probarlo en su restaurante, y el equipo agradece el agasajo, prometiendo más de Cariló mientras el atardecer cierra la jornada energética.