La carne subió 4,4% en una semana, lo que es muchísimo y acelera la inflación. En dos meses subió entre 20 y 30%, y a este ritmo se espera para febrero una inflación general mayor al 3%, bastante mayor.
El gobierno decidió medir la inflación con la fórmula vieja, donde la carne explica el 25% del IPC de alimentos. Se critica con "Es la economía estúpida de mi ley" y "Me importa 3 carajos", destacando la presión sobre precios.
Empresarios explican que tratan de no aumentar tanto, pero factores como productores y exportadores van a contramano del consumidor final, como jubilados. Carniceros reflejan precios al mostrador, pero la gente sale corriendo ante el valor real.