Explica que el budín es súper clásico pero súper sabroso con su twist. Comienza tostando la manteca a fuego medio-bajo en cacerola, removiendo constantemente pa...
Continúa el proceso: machaca bananas, mezcla con azúcares, agrega huevos, harina, nueces, chocolate y rasadura. Vierte en molde enmantecado y enharinado, hornea a 180 grados por 30-35 minutos hasta que salga limpio el palito. Mientras, prepara la cobertura ganache calentando crema, volcando sobre chocolate picado, dejando derretir, revolviendo y agregando manteca para brillo.
Saca el budín del horno, huele increíble, decora con ganache tibia haciendo dibujitos, espolvorea nueces picadas y garra piñada. Queda súper esponjoso, húmedo y rico con banana y chocolate. Corta para mostrar el interior perfecto.
Despide al público y los espera en el próximo capítulo de Cuchinaria. Si se olvidaron ingredientes, chequeen redes como Cuchillaje OK o web.