En esta segunda parte del viaje a Jujuy, el programa "Tenés que Ir" presentado por Hernán Lirio junto a Ramoncito Jujuy, invita a descubrir los destinos imperdibles del norte argentino. El recorrido resalta la belleza natural y cultural de la provincia, con actividades que cautivan a los espectadores y promueven el turismo local en su tercera temporada.
Como pausa en el gran viaje, el equipo se detiene para un almuerzo inolvidable de cinco pasos preparado por la talentosa chef Florencia Rodríguez, quien cocina con identidad jujeña. El menú comienza con pancitos saborizados de maíz morado, quesito de cabra y cúrcuma, acompañados de manteca de zanahoria con semillas de zapallo, quinoa y polvo de remolacha.
El primer plato principal presenta texturas de maíz con pasta de maíz, queso añejado de cabra, albahaca y merengue acidificante, junto a variadas preparaciones de tomate: conservados, chifá, aceite, mousse, caviar de jugo de tomate y láminas con ají y polvo de tomate. Sigue un plato de papa pura con frutas, puerro confitado, papa de peruana, finiza de puerro y maracuyá, destacando un puerro trenzado y papa oca teñida con puerro de chinoa.
El plato estrella es el cabrito envuelto en hojas de repollo dentro de barro de caolín, cocido por horas y acompañado de salsas como yahua picante de morrones, de coliflor, ají dulzón y bagna cauda con historia personal de la chef, recordando la receta de su padre de Córdoba con ajo, anchoas, crema y manteca. La pinta de la puna jujeña se prepara con llama, caldo, papas secas, charqui y condimento de mollo, finalizada con una piedra incandescente para cocerla en el momento.
El segmento cierra con agradecimientos y la promesa de regreso el próximo domingo para más destinos de Argentina y el mundo en "Tenés que Ir", invitando a los espectadores a sumarse a estas experiencias únicas.