Jimena presenta desde Big Flama en La Rioja y Garay, Mar del Plata, la primera panchería que ofrece panchos con dulce de leche como condimento innovador, reemplazando mostaza o mayonesa. La idea surgió de un cliente, y se destaca como una combinación agridulce para valientes paladares. Joana, de la panchería, explica que investigaron y confirmaron que el sabor agrada, invitando a probar esta novedad viral.
En vivo, prueban variaciones como pancho con dulce de leche y papas, generando reacciones mixtas pero mayormente positivas. Jimena degusta y admite que solo con dulce de leche es raro, pero con papas sube un nivel y lo defiende. La gente en la calle se anima, con opiniones como "rico" y "la salchicha mata lo empalagoso", convirtiéndolo en un éxito que atrae a peatones y genera fila.
Se menciona a fanáticos del dulce de leche como Javier, quien lo aprueba, y se regalan panchos a transeúntes como Alejandro Juárez, director de la Asociación de Taekwondo UAM, que lo califica de "buenísimo" post-competición. Las redes sociales bancan la idea, con comentarios positivos, y se bromea sobre futuras locuras como pancho con chocolate derretido o crema pastelera.
El segmento destaca el boom de combinaciones dulces-saladas en Mar del Plata, comparándolo con otras rarezas como alfajor de milanesa o pizza con adaná, promoviendo Big Flama como pionera en panchos dulces que prosperan y podrían inspirar más innovaciones gastronómicas.