Jimena presenta desde Big Flama en La Rioja y Garay, Mar del Plata, la primera panchería que ofrece panchos con dulce de leche como condimento innovador, reemplazando mostaza o mayonesa. La idea surgió de un cliente, y se destaca como una combinación agridulce para valientes paladares. Joana, de la panchería, explica que investigaron y confirmaron que el sabor agrada, invitando a los curiosos a probar esta combinación loca.
El equipo prueba el pancho con dulce de leche en vivo, destacando variedades de salchichas como la vienesa o alemana. Las reacciones iniciales varían: algunos lo encuentran riquísimo, otros raro pero no feo, con el salado de la salchicha equilibrando el dulce. Jimena duda pero el grupo insiste en que ponga el cuerpo y lo pruebe.
Inventan variaciones como pancho con dulce de leche y papas fritas, que resulta aún más exitoso. Pasantes y transeúntes lo prueban, la mayoría lo aprueba y lo califica como adictivo, sin empalagar gracias al contraste de sabores. En redes sociales, la propuesta genera comentarios positivos y sugerencias locas como papas con dulce de leche.
Joana menciona otros panchos gourmet como Big Flama con picante y bolognesa, peperoni, guacamole y nachos, o cheddar y bacon. El segmento cierra con regalos de panchos a estudiantes y locales, confirmando el éxito de esta innovación gastronómica en Mar del Plata para los valientes que se animan.