En el programa, explican el origen de la torta babarua creada en el siglo XIX por el chef Caramé en honor a un visitante de Napoleón I, utilizando crema y nombrándola así. Destacan cómo se crean los nombres de los platos de manera curiosa.
Presentan la receta completa de la torta babarua de vainilla y frutilla: para la base, 200 gramos de galletitas tipo Lincoln y 100 gramos de manteca; para la crema de vainilla, 500 ml de leche, una cucharada de vainilla, 5 yemas, 120 gramos de azúcar, 12 gramos de gelatina y 60 ml de agua fría, 400 ml de crema de leche; para el culis de frutillas, 300 gramos de frutillas, 80 gramos de azúcar, 3 gramos de gelatina y una cucharada de limón; para la cobertura, 300-400 gramos de frutillas, un sobre de gelatina de frutillas, 250 ml de agua caliente y 250 ml de agua fría. Enfatizan el colágeno y los beneficios como un postre saludable con fruta y crema inglesa.
Invitan a suscribirse al canal y dan gracias por ver el video, concluyendo el segmento con un aplauso. Mencionan que una babarua al día proporciona colágeno y nutrientes esenciales.