Sobre todo nosotros, los padres de adolescentes, nos pasa que cuando te cae el pibe con el frasco grandote así, no a casa, y va al gimnasio. No te estarán metiendo nada raro, ¿no? No, papá, son proteínas. Pero por favor, no sabe a esta altura que son proteínas. Primerizos, en ese tono, y se asustan.
En el consultorio llegan los padres con los hijos, que hay peleas entre ellos porque quieren a los hijos a los 16, 15, 16 años con los deportes que hacen. Es importante que hagan deportes, obviamente, para incorporar más proteínas. Pero hoy te cuento que con la alimentación podemos cubrir el requerimiento, aunque sea este nuevo requerimiento de las guías nuevas, de la pirámide invertida, que ahora se aumentó. No hace falta el frasco grandote.
Todo el mundo habla hoy de las proteínas. A partir de que salieron el aumento de las guías, del porcentaje de 1,2 a 1,6, antes era 0,8, ahora se aumentó el requerimiento de proteínas, la industria empezó a meterle proteínas a todos los alimentos. Café con proteína, la leche con proteína, el yogur con proteína, el pan con proteína. Miren, no, que somos un noticiero con proteínas nosotros.
Es el whey protein, el polvo de suero de leche, que es proteína desde la alimentación, claro. Pero también, bueno, están las proteínas veganas que vienen de las legumbres. Todo sale caro, incluso los alimentos que están adicionados. Pero ¿qué pasa? No sabemos después cuántas proteínas estamos comiendo. Si tomamos la leche con proteína y tenemos que hacer un cálculo. Bueno, por eso es importante el control.
Con la alimentación, podemos cubrirla naturalmente. Porque, un ejemplo te doy, tres huevos a la mañana, o dos huevos y un pedacito de queso. Al mediodía, una carne, 180 gramos, tiene algo de 30 gramos de proteína. Y a la noche también, o sea, ahí tenés 60, 70, 80 y 20 más en la merienda. La puede ser yogur, 200 gramos de yogur griego que tiene más proteína. En promedio, una persona de 70 kilos puede consumir un promedio de 100 gramos y ahí va a estar con el requerimiento necesario.