En el programa, se discute la búsqueda de soluciones mágicas para dietas, presentando la dieta nórdica como una candidata a la mejor del planeta, similar a la mediterránea pero de países como Dinamarca, Islandia, Finlandia, Noruega y Suecia.
Creada en 2004 por nutricionistas, científicos y chefs, se basa en alimentos locales y de temporada, con un fuerte énfasis en la salud, el sabor y la sostenibilidad. Incluye frutas como arándanos, frambuesas, manzanas y peras; tubérculos como remolacha, papa, nabo y zanahoria; verduras crucíferas como coliflor y repollo; cereales integrales como centeno, cebada y avena; pescados grasos como salmón, arenque, sardinas y caballa; legumbres como lentejas, frijoles y arvejas; frutos secos, semillas y productos lácteos bajos en grasa.
Los beneficios incluyen reducción del riesgo de enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares y diabetes tipo 2; disminución del colesterol LDL y la presión arterial sistólica; menor riesgo de enfermedades del hígado graso. Además, mejora la calidad del sueño, se obtienen mejores resultados en pruebas de rendimiento físico y podría ayudar a reducir el riesgo de discapacidad en la vejez.
El presentador destaca que es una buena recomendación para anotar e incorporar a la vida diaria, ya que ofrece muchos beneficios para la salud similares a dietas conocidas.