En la última jornada hábil del mercado agroganadero ingresaron 7.159 vacunos, con valor índice del novillo en 4.559 pesos con 40 milésimas. Novillos de consumo cotizaron de 3.550 a 4.950 pesos por kilo, pesados de 3.900 a 4.850, regulares de 3.450 a 4.300, y negros de 2.300 a 3.150 pesos por kilo.
Según la Cámara Argentina de Feedlot (CAF), en establecimientos nucleados el 74% de la hacienda pertenece a la industria, de los cuales 58% destino exportación y 42% consumo interno. Al inicio del año, cambio de tendencia por escasez de cabezas y presión exportadora sobre categorías de consumo, chocando con menor disponibilidad en mercados como Cañuelas, donde vaquillonas y novillitos superaron 5.000 pesos.
Faena cayó 16,1% vs. diciembre, generando presión alcista en remates. Productores retienen hacienda por mejora de cotizaciones y más pasto; encierre de febrero en 63,04%, caída 1% estacional. Menos oferta de terneros por zafra en marzo, pero aumenta participación exportadores +3% y retrocede consumo interno -3%.
Crecimiento en feedlots por conveniencia de transformar maíz en carne: 15 kg maíz por kg novillo, relación conveniente sobre 12:1. Impacta en remates de invernada; oferta terneros limitada, posible caída anual. Buena forrajería estira recría y retención de criadores. En subasta Rosario, terneros superaron 4 dólares por kilo en pie por primera vez.
Números sin techo por demanda internacional insatisfecha y restricciones en EE.UU. Este escenario sacude negocio ganadero en consumo y hacienda liviana.