En el programa ADN Buena Salud, los expertos continúan explicando los riesgos asociados al consumo excesivo de sal, destacando que genera un aumento en la tensión arterial y eleva el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Se enfatiza que este factor es controlable modificando hábitos alimenticios sin demonizar alimentos enteros.
La conductora menciona que una trasplantóloga indicó que la hipertensión arterial es la principal causa de ingreso a diálisis, subrayando la importancia de reducir el sodio para prevenir complicaciones graves. Se insta a tener en cuenta este aspecto para una mejor salud cardiovascular.
Se aclara que el impacto de la sal, ya sea común o rosada, es similar en términos de presión arterial, y que el consumo en Argentina supera el doble de lo recomendado, principalmente por sal agregada y oculta en ultraprocesados.
Los especialistas advierten sobre la sal en snacks y alimentos procesados que contribuyen a la hipertensión precoz, especialmente en niños, y rechazan corrientes que culpan solo al azúcar, recordando que ambos son factores de riesgo.