En el corazón del Barrio Chino de Belgrano, el equipo visita el restaurante Arroya al Gourmet durante las celebraciones del Año Nuevo Chino, regido por el caballo de fuego. Diego Cañete entrevista al personal sobre la preparación de platos tradicionales, comenzando con una mixta de tempura que incluye cangrejo, langostino, calamar y verduras, empanizados con panko y acompañados de salsas como agridulce, picante o soja.
Se muestra el proceso de fritura y se destacan opciones como el calamar a la plancha con salsa barbacoa y comino importado de China, junto al clásico chaufán de pollo, carne o mixto. Los precios son accesibles, con descuentos del 15% en efectivo: calamar a $16.000 en efectivo, $17.500 con débito, y se menciona la necesidad de efectivo para transacciones más baratas. El arroz salteado se prepara con soja, aceite y manteca.
La conversación gira en torno al picante, probando salsas intensas que incluso hacen llorar, comparadas con el jalapeño o habanero que los mexicanos toleran mejor. Se habla de bebidas para apagar el fuego, como soju coreano al 14% de alcohol en sabores de uva, durazno o blueberry, y se prueba uno de blueberry. Para niños, ofrecen ramen de pollo o platos adaptados sin picante.
Otros platos mencionados incluyen sopa en cuenco de pan con pollo al curry o camarones, ideal para invierno, y chow mein. El local está lleno, especialmente entre las 14 y 16 horas, con clientela internacional pidiendo picante y arroz. Finalmente, se adelanta el postre: waffle con helado de dulce de leche, frutilla o chocolate, preparado con masa de huevo, aceite y leche.