En las ferias mayoristas de la Zona Sur de Buenos Aires, como Guernica y José C. Paz, los compradores encuentran alivio en precios accesibles gracias a compras en grandes volúmenes que reducen costos. Hoy destacan ofertas como el kilo de tomate y papa a 100 pesos, una fracción del precio en verdulerías tradicionales, permitiendo a familias estirar su presupuesto en medio de la inflación. Estas ferias, organizadas desde los primeros días de la semana, priorizan la demanda para mantener bajos los valores.
Además de tomates, se ofrecen zapallitos a 100 pesos el kilo, berenjenas a 750 pesos, zucchini a 1.000 pesos y ciruelas a 1.000 pesos, con sandías de calidad a 2.000 pesos la unidad. Los vendedores explican que la estrategia de adquirir lotes enteros abarata la distribución, beneficiando tanto a mayoristas como a compradores individuales, aunque a veces se aplican topes por disponibilidad para garantizar equidad.
Estas iniciativas fomentan el acceso a productos frescos sin intermediarios, animando a los consumidores a planificar compras según las ofertas diarias. En un contexto de volatilidad económica, las ferias se convierten en aliados clave para una alimentación saludable y económica, adaptándose a las necesidades locales con rapidez y flexibilidad.