Inflación en alimentos sube al 1,3% semanal y presiona la economía argentina

La inflación en alimentos y bebidas registró un alza del 1,3% en la segunda semana de febrero, con las carnes y derivados liderando el incremento al 3%. Este repunte mantiene la tendencia de productos básicos picando en punta, pese a un dólar controlado por el Banco Central que compró reservas para anclarlo. Consultoras estiman un 2,8% mensual, similar a enero, sin merma significativa en los precios.

El contexto incluye aumentos en tasas municipales, como el 100% en lugares como Mercedes, que impactan costos logísticos e impuestos como Ingresos Brutos y IVA al 21%. Empresarios señalan que, aunque el gobierno reduce algunos tributos, persisten presiones que no permiten bajar precios en góndola. La recomposición de márgenes por parte de productores y distribuidores responde a gastos fijos como sueldos y servicios, en un escenario donde la demanda no acompaña siempre.

Comparada con la región, la inflación argentina sigue elevada, sin beneficios claros del dólar bajo para contener alimentos. Esto agrava el endeudamiento familiar, donde el 34% de los ingresos se destina a deudas, y la morosidad crece en sistemas alternativos. El gobierno busca estabilizar, pero los datos semanales indican que la batalla contra la suba de precios continúa sin victorias claras.