Migrañas y Alimentos: El Rol de la Histamina en Dolores de Cabeza

Más del 53% de argentinos sufrieron dolores de cabeza el último año, con 4 millones lidiando con migrañas, a menudo ligadas a alimentos ricos en histamina como tomate, espinaca, chocolate o vinos. La nutricionista Sofía Barbagelata explica cómo déficits en la enzima DAO (genética o adquirida por inflamación intestinal) impiden digerir esta sustancia, generando síntomas como pulsaciones intensas, náuseas, sensibilidad lumínica y auras visuales.

El eje intestino-cerebro es clave: alimentos fermentados, cítricos o embutidos liberan histamina, acumulándose sistémicamente y causando inflamación cerebral. Se listan triggers comunes (quesos curados, pescados azules, café) y se promueve diagnóstico para descartar causas vasculares, vinculando el 85% de casos a intolerancias. La microbiota intestinal, afectada por ultraprocesados, agrava el problema.

Tratamientos incluyen dietas bajas en histamina, higiene de sueño, ejercicio y suplementos como Daosima (enzima DAO), permitiendo reintroducir alimentos saludables sin miedo. Este segmento empodera a espectadores con migrañas crónicas, ofreciendo herramientas preventivas y terapéuticas para mejorar calidad de vida, destacando la conexión nutricional en salud neurológica.