Inflación de Enero al 2,9%: Impacto en Alimentos y Bolsillo Argentino

El INDEC reportó una inflación del 2,9% para enero de 2026, con una acumulada interanual del 32,4%, liderada por alimentos y bebidas al 4,7%, restaurantes al 4,1% y servicios al 3%. Verduras como tomate (92,6%) y naranja (30,1%) impulsaron los aumentos estacionales, afectando directamente el consumo diario de las familias. Este dato, en un contexto de salarios estancados, agrava la presión sobre el presupuesto hogareño, especialmente en rubros esenciales como vivienda y transporte.

Entrevistados como Hernán Lorenzo, dueño de carnicería y restaurante, y Fernando Sabore, almacenero, detallan cómo absorbieron subas del 10% en carnes y 5-6% en higiene, pero ahora trasladan costos ante la imposibilidad de sostenerlos. Enero mostró ventas estables por vacaciones, pero febrero anticipa caídas por deudas acumuladas en servicios. Los comerciantes enfatizan que los aumentos mensuales erosionan la competitividad, forzando ajustes que impactan en precios finales.

Para el público general, esta inflación resalta la brecha entre ingresos y gastos, con llamados a subas salariales para mitigar el 'castigo' al bolsillo. Es un termómetro de la economía cotidiana, donde productos básicos como lácteos y carnes dictan la realidad de millones, subrayando la urgencia de políticas que estabilicen precios y protejan el poder adquisitivo en un año electoral.