El auge del cerdo y los precios de la carne en Mataderos

En el Mercado de Mataderos, expertos destacan el crecimiento del 9% en consumo de cerdo por su precio accesible, comparado con la vacuna que sube un 10-15%; cortes como costillita a $6.999/kg y análisis de exportaciones impactan el bolsillo del consumidor.