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economia
Boom del cerdo: consumo crece 90% en una década por precio accesible
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El consumo per cápita de carne de cerdo sube a 19 kg anuales, impulsado por su bajo costo (menos de 10.000 pesos/kg) frente a la vacuna. Entrevistas en carnicerías muestran preferencia por calidad y economía, beneficiando al sector agrícola.