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La Raza Hereford: Ductilidad y Calidad de Carne en la Rural de Palermo
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Entrevista con Emilio Ortiz sobre la raza Hereford, su historia desde 1700, adaptabilidad a climas extremos, mansedumbre para manejo fácil y genética dominante (cara blanca), clave para la producción de carne premium en Argentina.