Nueva pirámide alimentaria de EE.UU.: prioriza proteínas y rechaza ultraprocesados

El nutricionista Diego Sigoli analiza la actualización de la guía alimentaria estadounidense, que invierte la pirámide colocando proteínas saludables en la base y limitando azúcares y procesados. Relevante para combatir obesidad infantil y promover comida real, adaptándose a hábitos locales como el alto consumo proteico en Argentina.