OMS alerta: carnes procesadas en misma categoría de riesgo que cigarrillos por cáncer

Nutricionista Nadia Rizik explica la clasificación de la OMS sobre fiambres, salchichas y hamburguesas industriales como carcinógenos grupo 1, por nitritos y procesos. Recomienda moderación, fibra protectora y alternativas caseras para prevenir cáncer colorrectal.