Cambio climático reduce nutrientes en alimentos esenciales

Un estudio revela que el aumento de dióxido de carbono en la atmósfera disminuye el zinc y eleva el plomo en cultivos clave, amenazando la seguridad alimentaria global y afectando la nutrición de millones, con impactos crecientes en las próximas décadas según expertos de la Universidad de Leiden.